Eier In Thunfischsauce
| 8 Eier | ||
| 500g Tomaten | ||
| 4tb Olivenöl | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| 2cn Thunfisch (Ã 15Og) | ||
| 1cn Passierte Tomaten (500g) | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1bn Petersilie |
Zubereitung:
Eier hart kochen. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Öl
erhitzen, Knoblauchwürfel darin andünsten. Abgetropften Thunfisch,
Tomatenviertel und passierte Tomaten zugeben. Würzen. Zirka 10
Minuten garen. Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken und
unter die Sauce rühren. Abschmecken. Eier pellen und halbieren, in der
Sauce servieren.
Dazu: Reis.
Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
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