Apfelkuchen mit Gitter
150g Magerquark | ||
3tb Milch | ||
6tb Öl | ||
75g Zucker | ||
1 Pk. Vanillezucker | ||
0.5l (a1/2l) Salz | ||
300g Mehl | ||
1 Pk. Backpulver | ||
1 Grosses Glas Apfelkompott |
Zubereitung:
Quark, Milch, Öl, Zucker und Salz verrühren. Mehl und Backpulver
vermischen und esslöffelweise unter die Quarkmasse rühren. Dann den
Teig mit bemehlten Händen gut durchkneten.
2/3 des Teiges ausrollen und in eine Springform (28 cm Durchmesser)
mit einem Rand geben. Gut mit Apfelkompott belegen. Den restlichen
Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Als Gitter auf den
Kuchen geben.
Eventuell ein Eigelb mit 1 Tl Sahne verrühren und das Gitter damit
bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene ca. 30
Minuten backen.
* Quelle: Gepostet von Michelle Henkel Eigencreation
Erfasser: Michelle
Datum: 06.02.1996
Stichworte: Backen, Kuchen, P1
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