Exotisches Moorhuhn - Curry

  1 ganzes Moorhuhn
   ( alternativ kann man auch ein gewöhnliches Huhnnehmen )
   viel Currypulver nach Geschmack!!!
 
Weitere Zutaten :: 0.5cn pürierte Tomaten
  2 Zwiebeln
  3 Knoblauchzehen
  1ts Currypulver (evtl. mehr, je nach gewünschter Schärfe )
  1ts Turmeric ( Gelbwurzpulver )
  1ts Korianderkörner
  1 Lorbeerblatt oder besser 2 Curryleaves ( Blätter )
  1 Zimtstange
  0.5cn Creme fraîche (evtl. mehr)
  1tb "klare Suppe"
  1 Priese Salz
  1ts Zucker oder Ananassaft



Zubereitung:
Man teilt das rohe Moorhuhn in Stücke , mit den Knochen. Die gekochten
Knochen tragen zum Geschmack bei. Im heissem Fett werden die
Moorhuhnteile von allen Seiten braun angebraten, beiseite legen.

In der selben Pfanne, mit etwas Fett wird der Currysud bereitet . Dazu
gehackte Zwiebeln , Knoblauch und die Gewürze wie angegeben. Leicht
anbraten , damit sich das Aroma entfalten kann. Ablöschen mit den
Tomaten und Creme fraiche, eventuell 1 Tasse heisses Wasser dazu geben.
1 Esslöffel "klare Suppe", eine Priese Salz, 1/2 Teelöffel Zucker
oder Ananassaft zum Abschmecken.

Die flüssige Sauce wird nun in einen Topf gegeben und die
Moorhuhnteile hinein gelegt. Die Curryblätter und die Zimtstange
dazugeben . Eine Stunde auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Dazu serviert man Basmatireis und Bananen .
:Notizen (**) : Gepostet von: Michaela Schneider



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Nussmarzipankugerl
Tunkmasse oder auch Kuvertierschokolade: ist eine im Handel erhältliche fertige Glasurschokolade, die man entweder in la ...
Nussmus
Honig mit Öl erhitzen, gut verquirlen, dann die fein gemahlenen Haselnüsse einrühren und erkalten lassen. Falls die Mas ...
Nuss-Papardelle
(*) Genuss mit der Nuss Karotten putzen und mit dem Sparschäler in breiten Streifen abschälen. Haselnüsse hacken. Band ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Exotisches Moorhuhn - Curry