Apfelringe mit Hagebuttensirup

  2lg Säürliche Äpfel
  180g Mehl
  1ts Öl
  1 Ei
  1c Wasser
  1pn Salz
   Fett zum Ausbacken
   Zimtzucker
   Hagebuttensirup (Zubereitung Sir Hagebuttenparfait)



Zubereitung:
Äpfel waschen und das Kernhaus ausstechen. die Früchte in dicke
Scheiben schneiden. Mehl, Öl, Ei, Wasser, Salz glatt rühren und die
Apfelscheiben hineintauchen. Von beiden Seiten in heissem Fett goldgelb
ausbacken. Die heissen Apfelringe mit Zimtzucker bestreuen und mit
Hagebuttensirup servieren.



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