Gef#llter Staudensellerie
8 Stange/n Staudensellerie | ||
50g Butter | ||
50g Roquefort oder Gorgonzola | ||
Eiswürfel | ||
Erfasst Von: | Micha Eppendorf 08.03.2000 |
Zubereitung:
Man nehme feste Stangen von Bleichsellerie und wasche sie gut. Man
mische frische Butter und Roquefort oder Gorgonzola zu gleichen Teilen
und verrühre sie gründlich. - Man schneide die natürliche
Einbuchtung der Selleriestangen der Länge nach etwas ein, fülle sie
mit der Käsemasse und stelle sie recht kalt. - Man serviere die
Stangen aufrechtstehend mit dem kleinen Blattpuschel nach oben, in
einem vasenähnlichen Glasgefäss, etwa einem Traubenspüler, und
fülle die Zwischenräume mit Eisstückchen aus.
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