Gemüse im Römertopf
2 Zwiebeln | ||
200g Lauch | ||
200g Karotten | ||
200g Sellerie | ||
200g Tomaten | ||
200g Paprikaschoten | ||
200g Auberginen (oder Bleich- | ||
sellerie, Steckrüben, | ||
Weißkohl) | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zitronensaft |
Zubereitung:
Römertopf 15 Minuten wässern.
Wir schneiden alles Gemüse in Scheiben, geben es in den gewässerten
Römertopf, fügen Salz, Pfeffer und Zitronensaft bei und schmoren das
Gericht 60 Minuten bei 250 Grad.
Buchhinweis: Roy Kieferles Naturkostküche, Matthäs-Verlag
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