Gemüseragout nach Balkanart

  1 Aubergine
  200g Okraschoten
  1 Paprikaschote
  4lg Tomaten
  2 Zwiebeln
  4 Knoblauchzehen
  2ts Thymian
   Salz, Pfeffer
   Etwas Olivenöl
  100g Feta
  50g Hartkäse



Zubereitung:
Alle Gemüse waschen, putzen und würfeln.

Feuerfeste Form einölen und die Gemüse darin verteilen, mit Thymian
bestreuen, pfeffern, salzen. Im Ofen auf 200Grad 30 min.
backen, dann den vorher geriebenen Käse darüber verteilen und alles
nochmals 20 min. backen.

Hierzu schmeckt Reis, Fladenbrot oder Gegrilltes.

: Quelle : ZDF-Text
: Erfasst : 16.05.01 von Ilka Spiess



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