Gemüse-Rührei
300g Tomaten | ||
300g Porree | ||
1 Zwiebel (50g) | ||
20g Butter oder Margarine, | ||
1 Dose/n Mais (280 g Abtropfgewicht) | ||
8 Eier | ||
0.125l Milch | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskat | ||
0.5bn Schnittlauchröllchen | ||
0.5bn gehackte Petersilie |
Zubereitung:
Tomaten waschen, achteln und entkernen. Porree putzen, waschen, in
Ringe schneiden. Zwiebelwürfel im heissen Fett andünsten. Porree
zufügen, ca. 3 Minuten mitdünsten. Tomaten und abgetropften Mais
unterrühren.
Restliche Zutaten verquirlen, darübergeben und unter gelegentlichem
Rühren stocken lassen.
Dazu: Salzkartoffeln.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 35 Minuten
:Pro Person ca. : 360 kcal
:Pro Person ca. : 1510 kJoule
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