Geschichtetes Kraut von Tolna

  1kg Weißkraut
  300g Braten (Reste)
  100g Jagdwurst
  100g gedünstete Pilze
  300ml saure Sahne
  1tb Tomatenpüree
   Fett
   Salz



Zubereitung:
Das zerkleinerte Weisskraut wird in wenig Wasser gekocht. Eine
gefettete feuerfeste Form wird mit der Hälfte des abgetropften Krautes
ausgelegt und darauf das Bratenfleisch, die Jagdwurst und die
Bedünsteten Pilze gegeben.
Man schichtet wieder Kraut darauf.
Saure Sahne wird mit Tomatenpüree verrührt und darübergegossen.
Man bäckt 30 Minuten in der Backröhre.



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