Asiatische Saucen: Grundrezept Süß-Saure Sauce:
| 10tb Ananas-Saft aus der Dose | ||
| 10tb Ketchup | ||
| 2tb Zucker | ||
| 1tb Geriebener Ingwer | ||
| 6tb Weißweinessig | ||
| 0.5 geh. TL Kartoffelstärke | ||
| E I N R E Z E P T V O N: | Christian Henze http://www.mdr.de hier-ab- vier | |
| ERFASST 28.01.05 VON: | Karl-Heinz Boller | |
Zubereitung:
Einmal aufkochen, dann mit Kartoffelstärke binden.
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Variante 1: Weißwein, Sherry, Vermouth und Fond auf ca. 0,75 dl reduzieren, Rahm zufügen, vorsichtig würzen und die kalt ...
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