Gewürzkartoffeln mit Sesam, Mohn und Kümmel
6md Kartoffeln fest kochend a je ca. 100 g | ||
Olivenöl | ||
Mohnsamen | ||
Sesamsamen | ||
Kümmel | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
REF: | Saison-Küche 12/2003 Vermittelt von R.Gagnau |
Zubereitung:
Am Vortag: Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Herausnehmen,
abtropfen, kühl stellen.
Am Zubereitungstag: Ofengrill vorheizen. Kartoffeln längs halbieren.
Mit Öl bepinseln. Je 4 Kartoffelhälften reichlich mit Mohn, Sesam und
Kümmel bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier
belegtes Blech geben. Ca. 8 Minuten unter dem Grill goldbraun rösten.
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Gemüsepizza mit Tofu und Sprossen
Tofu in kleine Würfel schneiden änd in einer Marinade aus zerdrücktem Knoblauch, 4 El Sojasauce, Curr ...
Gemüseplatte
Alle Gemüsesorten werden getrennt gegart oder erhitzt. Tiefkühlgemüse nach Packungsanweisung garen. Zucchinischeiben ...
Gemüse-Prussiens
Für die Füllung Gemüse und Knoblauch in der Butter andämpfen, zugedeckt, evtl. mit wenig Wasser, knapp weich dämpfe ...
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