Gewürzter Tee (Masala Chah)

  1.5l kaltes Wasser
  0.125l Milch (oder mehr, nach
   Geschmack)
  1 Zimtstange, 7 cm lang
  6 grüne Kardamomkapseln
  4 ganze Nelken
  12 schwarze Pfefferkörner
   (nach Belieben)
  12ts Zucker (nach Geschmack mehr
   oder weniger)
  6ts Tee (gehäuft, Orange Pekö)



Zubereitung:
1. Wasser und Milch in einem hohen Topf zum Kochen bringen. Gewürze
und Zucker zugeben. Umrühren und die Hitze abschalten. Topf mit Deckel
verschliessen und die Gewürze mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
2. Tee zugeben und das Wasser noch einmal aufwallen lassen. Die
Wärmezufuhr drosseln und den Tee zugedeckt 5 Minuten schwach köcheln
lassen. Den Deckel abnehmen und den Tee kosten. Nach Belieben noch
Milch oder Zucker zugeben.
Den Tee durch ein Teesieb in die vorgewärmte Kanne giessen und sofort
servieren.



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