Grillspezialitäten vom Rind
400 g. Rinderhack | ||
4 Roastbeefscheiben, dünne | ||
4 Ochsensteaks, aus der Hüfte (je ca. 150 g) | ||
4 Schinkenspeck-Scheiben | ||
2 Zwiebeln | ||
1 Ei | ||
100 g. Champignons | ||
1 Paprikaschote, rot | ||
1 Paprikaschote, gelb | ||
1 Paprikaschote, grün | ||
Salbeiblätter | ||
Öl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Thymian | ||
Oregano |
Zubereitung:
Das Rinderhack mit einem Ei, Salz und Pfeffer verkneten, zu kleinen
Hackbällchen formen und zusammen mit den Champignons und
Paprikastückchen auf einen Grillspiess stecken.
Die Roastbeef-Scheiben mit je einer Scheibe Schinkenspeck und einer
Zwiebel-Kräuter-Mischung belegen, zu einer Roulade zusammenrollen und
mit einem Holzspiesschen feststecken.
Vor dem Grillen mit etwas Öl bestreichen. Zusammen mit den
Ochsensteaks ca. 10-15 Minuten von allen Seiten grillen. Nach dem
Grillen mit Salz und Pfeffer würzen.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 02.10.1995
Stichworte: Bbq, Rindfleisch, P4
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