Hörnli mit Ankeziger
250g gekochte Hörnli | ||
1 Zwiebel | ||
1tb Butter | ||
150g Rohschinken | ||
50g Butter | ||
1 Stöckli Schabziger | ||
300ml Brühe | ||
schwarzer Pfeffer | ||
Petersilie |
Zubereitung:
Schabziger reiben, mit einer Gabel gut mit Butter vermischen. Die
feingehackte Zwiebel in Butter dünsten. Den in Streifen geschnittenen
Rohschinken beifügen und knusprig braten. Dann den mit Butter
vermischten Ankeziger beifügen und unter Rühren schmelzen lassen, mit
den gekochten Hörnli vermischen und in eine Gratinform geben. Gruyere
mit Rahm verquirlen und über das Gericht verteilen. Das Gratin ca. 20
Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.
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