Info: Sherry (in der chinesischen Küche)
Zubereitung:
Ein brauchbarer Ersatz für den chinesischen gelben Wein.
Verwenden Sie, wenn nicht anders angegeben, den Medium dry Sherry
(Amontillado).
Da die Chinesen ohnehin viel mit Zucker würzen, ist die Süsse des
Sherrys sehr willkommen.
:erfasst: tom
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