Joghurtmarinade
Zutaten: | 360g Joghurt, nature | |
2 Knoblauchzehen, gepresst | ||
0.25 Cayennepfeffer | ||
1tb Paprika | ||
1 Msp. Nelkenpulver | ||
1 Msp. Zimt | ||
1 Msp. Kreuzkümmel, gemahlen | ||
1 Msp. Safran | ||
2tb Zitronensaft |
Zubereitung:
Alle Zutaten gut verrühren, in Gläser oder Schälchen anrichten. Vor
dem Gebrauch nochmals aufrühren.
Geeignet für Poulet, Lamm, Fisch.
Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonnst dem Fleisch der Saft
entzogen wird und es faserig und trocken schmeckt.
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