Backteig II

  0.25l Weißbier
  250g Mehl
  2 Eiweiß
   Salz
  120g Butter (zerlassen)



Zubereitung:
Für Backgut wie unter Backteig I Zum selben Zweck kann man auch ¼ l
Weissbier mit 250 g Mehl und zwei Eiweissen, etwas Salz und 120 g
zerlassener Butter gut verrühren. 15 Min. quellen lassen.



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