Kartoffelsalat mit Linsen und Speck
Salatzutaten: | 400g gekochte Linsen | |
800g festkochende Kartoffeln (netto) | ||
2bn Frühlingszwiebeln | ||
1 Salatgurke | ||
1 Becher Boullion | ||
Sauce: | 100g Räucherspeck | |
neutrales Öl | ||
Sherry-Essig, Salz, Pfeffer, Zucker |
Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale kochen, heiss pellen und die Bouillon
angiessen. Salatgurke schälen, entkernen und in dünne Scheiben
hobeln. Kartoffeln (die die Bouillon aufgesogen haben sollen) mit den
gekochten Linsen, den Gurkenscheiben und den in feine Scheiben
geschnittenen Frühlingszwiebeln vermischen.
Speck feinwürfeln und in etwas Öl auslassen. Mit einem Schuss
Sherry-Essig ablöschen. Wenig Salz, viel Pfeffer und 1 Prise Zucker
unterrühren. Unter die Salatzutaten heben und sofort servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Rehlinge, Grundrezept und frikassiert
Man nehme junge, kleine, ganz frische Rehlinge, befreie sie von den Stielen, ziehe das stärkste Häutige davon ab, wasc ...
Rehmedaillons mit Spekulatiuskruste, Mohnschupfnudeln ...
Für die Schupfnudeln den Mohn in einer trockenen Pfanne rösten. Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen und noch hei ...
Rehragout mit Erdäpfelroulade
Das Fleisch von Haut und Sehnen befreien und in etwa 3 cm grosse Würfel schneiden. Mit Pfeffer, zerdrücktem Wacholder, ...
Man nehme junge, kleine, ganz frische Rehlinge, befreie sie von den Stielen, ziehe das stärkste Häutige davon ab, wasc ...
Rehmedaillons mit Spekulatiuskruste, Mohnschupfnudeln ...
Für die Schupfnudeln den Mohn in einer trockenen Pfanne rösten. Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen und noch hei ...
Rehragout mit Erdäpfelroulade
Das Fleisch von Haut und Sehnen befreien und in etwa 3 cm grosse Würfel schneiden. Mit Pfeffer, zerdrücktem Wacholder, ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe