Käseomelett-Sandwich
4lg Vollkörnbrötchen | ||
60g Butter | ||
1 Schnittfeste Tomate | ||
4 Eier | ||
4tb Geriebener Käse | ||
2tb Milch | ||
1 Prise/n Muskatnuss | ||
Meersalz | ||
Frisch gemahlener Pfeffer | ||
1bn Schnittlauch |
Zubereitung:
Brötchen auseinanderschneiden, mit der Hälfte der Butter bestreichen.
Mit je 1 Tomatenscheibe belegen, leicht salzen. Eier verquirlen, Käse,
Milch, Muskat, Salz und Pfeffer zugeben, Schnittlauch schneiden und
einrühren.
In der restlichen Butter ein schnittfestes Omelett braten. Das Omelett
in Streifen schneiden und die Brötchenunterseite damit belegen. Die
Oberseite leicht toasten, zum Schluss darüber klappen.
Tipp: Statt mit Tomaten können die Sandwiches auch mit Radieschen-
oder Gurkenscheiben belegt werden.
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