Bananen-Macadamia-Pfannkuchen
| 0.75c Mehl | ||
| 1.5tb Zucker | ||
| 0.75ts Backpulver | ||
| 0.25ts Baking Soda | ||
| 1pn Salz | ||
| 0.75c Buttermilch | ||
| 1tb Butter, zerlassen | ||
| 1lg Ei | ||
| 1lg Banane | ||
| 0.25c Gehackte Macadamias, gesalzen | ||
| AUSSERDEM: | Ahornsirup, zum Servieren | |
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Baking Soda in einer Schüssel
vermischen. Buttermilch mit dem Ei und der Butter glatt rühren, dann
die Mehlmischung zugeben und eben unterrühren. Banane in Stückchen
schneiden, mit den möglichst gleichmässig gehackten Nüssen unter den
Teig ziehen.
Auf mittlerer Hitze mit Butterschmalz kleine Pfannkuchen braten; mit
Ahornsirup servieren.
Schöne Mischung aus 'crunch' und saftigen Bananenstücken.
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