Kleine Tintenfische vom Grill

  400g kleine Tintenfische küchenfertig
  3tb Olivenöl
  1bn Petersilie
  4 Knoblauchzehen
  1tb Zitronensaft
   Salz
   schwarzer Pfeffer



Zubereitung:
Die Tintenfische waschen und abtrocknen. Den heissen Grillrost mit
Alufolie bespannen und etwas von dem Olivenöl daraufgiessen. Dann die
Tintenfische darauf verteilen und etwa 5 Minuten grillen, bis sie sich
rötlich färben.
Ab und zu wenden und dabei das restliche öl auf die Tintenfische
giessen.

Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Den Knoblauch
schälen und hacken. Beides gut miteinander vermischen.

Sobald die Tintenfische leicht braun werden, diese vom Grill nehmen und
anrichten. Dann mit dem Zitronensaft beträufeln und kräftig mit Salz
und Pfeffer würzen. Zuletzt die Petersilien-Knoblauch-Mischung auf den
Tintenfischen verteilen.



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