Bananen-Zucchini-Curry

   Salz
  0.5c Langkornreis
  1tb Creme fraiche
  1tb Zitronensaft
  3tb Wasser
  2ts Currypulver
  1ts Zucker
   weißer Pfeffer
  2 Frühlingszwiebeln
  1 Banane (Ananas schmeckt auch prima)
  1 mittelgroßer Zucchino
  2ts Butter oder Margarine



Zubereitung:
Reis in etwa 20 min bissfest garen.
In einer kleinen Schüssel Creme fraiche mit Zitronensaft, Wasser,
Currypulver, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Scheiben schneiden. Banane
auch in Scheiben schneiden, Zucchino längs vierteln, dann in dünne
Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln im Fett anbraten Zucchinischeiben mitbraten
Bananenscheiben hinzugeben und alles goldgelb anbraten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Currysauce darüber giessen und etwa eine min kochen
lassen.



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