Kürbissuppe mit Hirse

  500g Hokkaidokürbis
  1.5l Gemüsebrühe
  1 Lauch
  100g Goldhirse
   Salz, Pfeffer
   Currypulver



Zubereitung:
* Kürbis waschen, vierteln, Fäden und Kerne entfernen.
* Kürbis mit der Schale in kleine Stücke schneiden und in der
Gemüsebrühe kurz aufkochen lassen.
* Zehn Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen und anschliessend
pürieren.
* Lauch waschen und in Ringe schneiden.
* Goldhirse heiss abspülen, mit etwas Salz und den Lauchringen in die
Suppe geben und alles weitere zehn Minuten köcheln lassen, bis die
Hirse gar ist.
* Mit Pfeffer und Currypulver abschmecken.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20041108/b_5.phtml



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