Allgäür Käsefrikadellen

  5 Altbackene Semmeln
  0.5 Tasse/n Milch
  2 Eier
  1tb Kräuter; (Dill, Kresse, Petersilie)
  50g Karotten
  50g Zwiebeln
  50g Champignons
  50g Zucchini
  2tb Quark
  80g Allgäür Emmentaler geraspelt
  1tb Butterschmalz
 
BEILAGE: 1ts Butter
  0.5 Chinakohl
  80g Bunte Paprikaschotenwürfel
   Salz und Pfeffer
   Kräuter



Zubereitung:
Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und mit heisser Milch
angiessen.
Eier, Kräuter und das kleingeschnittene Gemüse sowie den Quark
dazugeben, und alles gut vermengen. Zum Schluss den Emmentaler
unterrühren. Aus dieser Masse Frikadellen formen und in der Pfanne mit
Butterschmalz ausbacken.

Für die Beilage Chinakohl in feine Streifen schneiden und zusammen mit
den Paprikawürfeln in Butter dünsten. Evtl. noch restliches Gemüse
von den Käsefrikadellen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer und gemischten
Kräutern würzen und zu den Käsefrikadellen servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Schwäbischer Träubleskuchen
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät einen Knetteig bereiten. 1/2 Stunde ruhen las ...
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Das Mehl in eine grosse Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken, die Hefe hineinbröckeln und mit 1 Pris ...
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Kuhle machen. Die Hefe in etwas von dem Wasser auflösen, Zucker zuge ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe