Möhrchen in Vino Santo

  500g Möhren, klein
   Salz
   Pfeffer
   Muskatnuss
  25g Butter
  125ml Wasser
  100ml Vino Santo (ital. Süsswein, oder heller Portwein oder
   Sherry amontillado)
  1bn Glatte Petersilie



Zubereitung:
Möhren putzen. Butter, Wasser und Wein in einem Topf erhitzen.
Möhren zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und im
geschlossenen Topf 10-12 Minuten kochen. Herausnehmen, mit gehackter
Petersilie bestreuen und zu den Kaninchenkeulen reichen.



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