Berliner Heringssalat
8 Matjesfilets, klein würfeln | ||
2 Saure Äpfel, geschält, entkernt, klein gewürfe | ||
2 Salzgurken, schälen, klein wür- | ||
Feln | ||
1lg Zwiebel, klein gewürfelt | ||
4tb Gezupfter Dill | ||
300g Pellkartoffeln, gepellt, klein gewürfelt | ||
SAUCE: | 4tb Essig | |
5tb Salatöl | ||
1ts Zucker | ||
Salz und weisser Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung:
Zutaten für die Salatsauce verrühren.
Dill, Matjes, Gurken, Zwiebeln, Kartoffel Würfel, und Äpfel darin
wenden und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Beilage: Frische Semmeln oder frisches Roggenbrot mit Butter.
Getränk: Bier und Aquavit
Tipp: Alle Zutaten sollten gleich gross gewürfelt sein. Am besten
schmeckt der Salat, wenn man ihn über Nacht durchziehen lässt.
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