Berner Leckerli (Kathrin Rüegg)

  350g Bienenhonig
  250g Zucker
  20g Zimt
  2 Abgeriebene Zitronenschale
  3tb Kirschwasser
  450g Ruchmehl; o. Typ 1050
 
GLASUR: 60g Puderzucker
  3tb Wasser
 
REF:  Kathrin Rüegg Gützlibäckerei
   Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Bienenhonig in einem Topf warm werden lassen. Zucker, Zimt, abgeriebene
Zitronenschalen und Kirschwasser dazurühren. Mehl nach und nach
darübersieben. Immer wieder vermengen. Den Teig auskühlen lassen,
dann auf eine trockene Arbeitsfläche geben und von Hand gut
durchkneten.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig fünf mm dick auswallen, in
Rechtecke von 3 x 4 cm schneiden. Mit etwas Abstand auf mit Backpapier
ausgelegten Kuchenbleche legen. Zwanzig Minuten backen.

Glasur: Puderzucker sieben und mit Wasser vermengen. Die Leckerli
noch warm mit dieser Glasur bestreichen. Auf einem Gitter auskühlen
lassen.

In einer gut schliessenden Dose (z.B. Metalldose) aufbewahren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Weihnachtsplätzchen
Für die Vanillekipferl Mehl, Mandeln, Zucker, Butter und Salz schnell zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltef ...
Weihnachtsplätzchen
3 Eier hartkochen, Eigelb durch ein Haarsieb streichen, mit Butter, 1 rohen Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaum ...
Weihnachtsplätzchen-Mix
Klassisches Spritzgebäck: Fett mit Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren und abschmecken, j ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe