Nußspeise

  



Zubereitung:
Man dreht 30 g Walnüsse durch die Mandelmühle und lässt sie in 1/4 l
Milch einige Minuten kochen. Inzwischen verrührt man 5 Eidotter mit
125 g Zucker, giesst die Milch vorsichtig hinzu sowie 10 g aufgelöste
weisse Gelatine und das zu Schnee geschlagene Weisse der Eier. Zu der
erkälteten Speise reicht man Schlagsahne.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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