Olivenkäse (Kopanisti)

  1pk Feta
  1 geh. TL Sambal Oelek
  1pk griech. grüne Oliven (besser: "frische" Ol
   Olivenöl
   versch. Kräuter



Zubereitung:
Für den Olivenkäse gibt es ken festes Rezept, daher hier nur eine
"Gebrauchsanleitung": Den Feta mit reichlich Olivenöl in die
Küchenmaschine geben und pürieren. Nun die Oliven zugeben und den
Teelöffel Sambal (ja, kein Druckfehler!). Solange Olivenöl zugeben,
bis die Masse die gewünschte Konsistenz hat - fertig! Man kann noch
nach Belieben Kräuter hinzugeben, z.B. Thymian. Ein Würzen oder
Abschmecken ist aber nicht nötig.



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