Pizza-Vegan
| Für den Teig: | 800g Mehl | |
| 1 Pk. Trockenhefe | ||
| 0.25l dunkles Hefeweizen | ||
| 200ml lauwarmes Wasser | ||
| 1 Zucker | ||
| 1 Salz | ||
| 1 Öl | ||
| Die Grundlage: | 125 Tomatenmark | |
| einfach konzentriert | ||
| 20ml Wasser | ||
| 3 Wachholderbeeren; getrocknet | ||
| 1 Ingwerpulver | ||
| 1 Cumin | ||
| 1 Oregano | ||
| 3dr Tabaso | ||
| Der Belag: | 150g Tofu | |
| 1 Gemüsezwiebel; groß | ||
| 250g Tomaten | ||
| 250g Schees Emmentaler | ||
| veganer Käse | ||
| 3 Öl | ||
| 1 funktionierende Heizung | ||
Zubereitung:
Zunächst Heizung aufdrehen, denn nur so gelingt der Teig wirklich. Das
Mehl mit der Hefe vermischen. Die restlichen Teigzutaten unterrühren
und ausgiebig kneten. Die Teigkugel an einem warmen zugfreien Ort 1-2
Stunden gehen lassen.
Für die Grundlage die Wachholderbeeren im Mörser zerkleinern, das
Mark mit den übrigen Zutaten vermischen. Tofu in feine Scheiben
schneiden, so halbieren, dass quadratische Scheiben entstehen. Zwiebel
hacken, Tomaten in Scheiben schneiden und Schees fein hacken.
Ein Blech leicht einfetten, den Teig erneut kneten und auf dem Blech
bis zum Rand ausbreiten. Im leicht angewärmten Ofen noch ca. 15
Minuten gehen lassen.
Die Mark-Grundlage auf den Teig geben, dann nacheinander Tofu, Tomaten,
Zwiebel, Schees und Öl verteilen. Bei 180 Grad ca. 20-25 Min.
backen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gezuckerte Bleistifte, die man in
Das Wasser in den Zuckerkochtopf gießen, dann erst den Zucker, damit er sich besser auflösen kann. Der Kochtopf muß e ...
Gezuckerte Orangenschalen
Die Orangen vierteln, das Fruchtfleisch herausholen und die weisse Haut von der Schale abschaben. Die Viertel, die j ...
Gfüllti Röörli (Bern)
Den Teig 2 mm dick auswallen und in 9 cm breite, lange Streifen schneiden. Mit verklopftem Eiweiß bestreichen. In der M ...
Das Wasser in den Zuckerkochtopf gießen, dann erst den Zucker, damit er sich besser auflösen kann. Der Kochtopf muß e ...
Gezuckerte Orangenschalen
Die Orangen vierteln, das Fruchtfleisch herausholen und die weisse Haut von der Schale abschaben. Die Viertel, die j ...
Gfüllti Röörli (Bern)
Den Teig 2 mm dick auswallen und in 9 cm breite, lange Streifen schneiden. Mit verklopftem Eiweiß bestreichen. In der M ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe
