Quarkweißbrot

  350g Mehl
  30g frische Hefe
  0.375l lauwarme Milch (40°C)
  2ts Zucker
  50g Butter
  350g trockener Quark
  1 Ei
  1ds Salz
   Fett für die Form



Zubereitung:
Zutaten zu Hefeteig verarbeiten, den Quark vorher durch ein Sieb rühren.
Den gegangenen Teig in eine gefettete Kastenform füllen und in 35-40 Minuten
bei 190-200° goldgelb backen.
Quarkweißbrot sollte bald verbraucht werden, es schmeckt frisch am besten.

:Notizen (*) :
: : Aus: Roland Gööcks, Neue große Kochschule, Mosaik Verlag



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