Rot-Gelbe Spieße
300g Tofu | ||
8 Sojasauce | ||
2 Wasser | ||
1ts Ingwerpulver | ||
0.5ts Curcuma | ||
0.5ts Curry | ||
Rotes Obst/Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Kirschen ..) |
Zubereitung:
Tofu in 2 cm grosse Würfel schneiden.
Aus Sojasauce, Wasser, Ingwerpulver, Curcuma und Curry eine
kräftige Marinade anrühren und die Tofuwürfel darin mindestens 2
Stunden lang einlegen. Sie nehmen aussder einem guten Geschmack auch
eine gelbe Farbe an.
Den Tofu herausnehmen, gut abtropfen lassen und die Würfel von allen
Seiten knusprig anbraten. Das kann entweder mit etwas Öl in einer
Pfanne geschehen (wenn die Spiesse schon vorbereitet werden sollen)
oder auf einer Steinbzw. Metallplatte auf dem heissen Grill.
Die Tofuwürfel abwechselnd mit rotem Obst/Gemüse auf Spiesse stecken
und auf dem Grill garen.
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