Scampi in Cocktailsauce
350g Scampi; gekocht + ausgelöst Oder | ||
Garnelen, Krabben, Shrimps | ||
Für Die Sauce:: | 100g Creme fraîche | |
0.5 Becher Joghurt | ||
2tb Tomatenketchup | ||
1tb Zitronensaft | ||
Salz | ||
1 Msp. Cayennepfeffer | ||
1tb Cognac |
Zubereitung:
Die Scampi oder Krabben, Garnelen, Shrimps, kalt überbrausen,
abtropfen lassen.
Die Mayonnaise mit den angegebenen Zutaten mit dem Schneebesen
verrühren und abschmecken. Die Scampi damit übergiessen.
Variation:
Scampi mit gekochtem Hühnerfleisch und Spargelspitzen vermischen.
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