Scampi in Cocktailsauce

  350g Scampi; gekocht + ausgelöst Oder
   Garnelen, Krabben, Shrimps
 
Für Die Sauce:: 100g Creme fraîche
  0.5 Becher Joghurt
  2tb Tomatenketchup
  1tb Zitronensaft
   Salz
  1 Msp. Cayennepfeffer
  1tb Cognac



Zubereitung:
Die Scampi oder Krabben, Garnelen, Shrimps, kalt überbrausen,
abtropfen lassen.

Die Mayonnaise mit den angegebenen Zutaten mit dem Schneebesen
verrühren und abschmecken. Die Scampi damit übergiessen.

Variation:

Scampi mit gekochtem Hühnerfleisch und Spargelspitzen vermischen.



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