Scharfe Gemüsespiesse
8sm Zucchini | ||
2 Gelbe Paprikaschoten | ||
2 Rote Paprikaschoten | ||
500g Rote Zwiebeln | ||
500g Champignons | ||
FÃœR DIE MARINADE: | 2 Zweige Rosmarin | |
250ml Olivenöl | ||
8tb Balsamessig | ||
3ts Sambal Oelek |
Zubereitung:
Rosmarin vom Stiel rupfen. Olivenöl, Balsamessig, Sambal Oelek und
Rosmarin verrühren. 3 bis 4 Stunden ziehen lassen.
Zucchini und Paprika putzen. Zucchini in Scheiben und Paprika in
Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und achteln. Pilze putzen und
eventuell halbieren. In der Marinade 2 Stunden ziehen lassen. Ab und
zu wenden.
Gemüse und Pilze aus der Marinade nehmen. Abtropfen lassen.
Abwechselnd auf Spiesse stecken. Ca. 5 Minuten grillen. Dabei mit der
Marinade bepinseln.
* Vital, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 09.10.1994
Stichworte: Gemüse, Frisch, Marinieren, Grillen, Vegetarisch,
P8
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