Sugo Di Bosco (Zu Nudeln)

  2tb Olivenöl
  2tb Sonnenblumenöl
  200g Rindfleisch
  200g Kalbfleisch
  100g Schweinefleisch
  1 Zwiebeln
  250g Steinpilze
  250g Tomaten
   Petersilie
   Salz und Pfeffer
 
Dazu:  Nudeln
 
Erfasst am 16. 04. 00 von:  Ulli Fetzer Kochgeschichten - Einitalienischer Berggasth



Zubereitung:
Öl erhitzen, das in kleine Stücke geschnittene Fleisch anbraten. Die
kleingehackte Zwiebel, Steinpilze und Tomaten zufügen, würzen. Ohne
Deckel ca. eine Stunde köcheln lassen. Bei Bedarf Flüssigkeit
nachgiessen. Abschmecken, die gehackte Petersilie vor dem Servieren
dazugeben.
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer



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