Süsses Apfelbrot

  4 Eier
  250g Zucker
  0.5 Pck. Backpulver
  250g Mehl
  3 mittelgrosse Äpfel
   Zimt
   ger. Schale 1/2 Zitrone
   etwas Butter
   Puderzucker



Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Das mit dem Backpulver
gemischte Mehl langsam dazugeben. Die geschälten, vom Kernhaus
befreiten in kleine Würfel geschnittenen Äpfel darunter rühren. Mit
Zimt und Zitronenschale würzen. Die Masse in eine gebutterte
Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-35
Minuten backen, Nach dem erkalten mit Puder- zucker bestreuen.
Apfelsorte ist unerheblich.

** Gepostet von: Alfred Jäger

Erfasser: Alfred

Datum: 11.12.1995

Stichworte: Brot, Apfel, Süss



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