Weisser Castello auf Aubergine

  1sm Aubergine
  2 Fleischtomaten oder 4 normale Tomaten
   Salz
   Thymian
   Pfeffer
   Öl
  150g Weisser Castello



Zubereitung:
Die Aubergine in längliche Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln.
Zuerst die gesalzenen Auberginenscheiben in heissem Öl kurz anbraten, dann
die Tomaten hinzufügen, ebenfalls kurz braten, dann würzen und auf eine
feuerfeste Platte legen. Den Weissen Castello in Scheiben daraufgeben und
kurz unter dem vorgeheizten Grill bräunen.

Als Beilage frisch gebackenes Baguette.


Erfasser:

Datum: 09.11.1994

Stichworte: Gemüse, P2



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