Bubbu Gumps Shrimpcocktail

  1.5l Wasser
  2tb Salz
  2 Lorbeerblätter
  1 Zitrone in Hälftengeschnitten
  1 Stangensellerie in 7,5 cmgrosse Stückegeschnitten
  1kg frische mittelgrosse Shrimpsungeschälte wie z. B.Grönland Shrimps
  400g grüner Salat nachGeschmackkleingeschnitten
 
Bubbas Cocktailsauce: 225ml Chilisauce
  75ml Zitronensaft
  2 Karotten geraspelt
  3tb Meerrettich Glas
  1tb Worcestershiresauce
  0.25ts Tabasco
 
Zum Garnieren:  Zitronenschnitze



Zubereitung:
Wasser, Salz, Lorbeerblätter, Zitrone und Stangensellerie in einem grossen
Topf zum Kochen bringen. Shrimps zufügen und drei bis fünf Minuten
kochen, bis die Shrimps rosa sind. Shrimps abgiessen, unter kaltem Wasser
abschrecken, gut abtropfen lassen. Schälen, Därme entfernen und kühl
stellen.

Für die Cocktailsauce alle Zutaten verrühren und kühl stellen. Ergibt ca.
350 ml Cocktailsauce

Kleingeschnittenen Salat auf Vorspeisenteller anrichten (oder weglassen).
Shrimps draufhäufen, mit Bubbas Cocktailsauce servieren. Nach Geschmack
mit den Zitronenschnitzen servieren.

* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
** Gepostet von K.-H. Boller

Erfasser: K.-H.

Datum: 12.07.1996

Stichworte: Vorspeise, Shrimp, P8



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Heidelbeerkonfitüre mit Koriander
Die gewaschenen Heidelbeeren leicht zerdrücken. Mit Zitronensaft, Koriander und Gelierzucker vermischen und zugedeckt 3 ...
Heidelbeerkonfitüre mit Waldhonig
Heidelbeeren verlesen, waschen und in einem Durchschlag mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. Heidelbeeren ...
Heidelbeer-Kräuter-Essig
Basilikumblätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Die Heidelbeeren mit etwas Essig in eine Glasschüss ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe