Zimtecken

  225g Mehl
  175g Butter, weich
  100g Puderzucker
  2 Eier
  2 Eigelb
  1tb Zimt, gemahlen
  20g Speisestärke
   DIE GARNITUR
  100g Couverture, dunkel



Zubereitung:
Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in einen Spritzbeutel
geben und mit der Sterntuelle ca 3 cm lange Ecken/Schlangen auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175oC
ca 15-20' backen. Erkalten lassen.

Courverture in Stücke brechen, im Wasserbad schmelzen und gut
durchrühren. Das Gebäck zur Hälfte in die Couverture tauchen und auf
einem Gitter fest werden lassen.



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