Zimtecken
225g Mehl | ||
175g Butter, weich | ||
100g Puderzucker | ||
2 Eier | ||
2 Eigelb | ||
1tb Zimt, gemahlen | ||
20g Speisestärke | ||
DIE GARNITUR | ||
100g Couverture, dunkel |
Zubereitung:
Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in einen Spritzbeutel
geben und mit der Sterntuelle ca 3 cm lange Ecken/Schlangen auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175oC
ca 15-20' backen. Erkalten lassen.
Courverture in Stücke brechen, im Wasserbad schmelzen und gut
durchrühren. Das Gebäck zur Hälfte in die Couverture tauchen und auf
einem Gitter fest werden lassen.
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