Buchweizensalat mit Ziegenkäse
| 300g Buchweizen | ||
| 40ml Wasser; ca | ||
| 1tb Brühe | ||
| MARINADE: | 1sm Rote Zwiebel | |
| 2tb Geröstete, gehackte Haselnüsse | ||
| 1tb Zitronensaft | ||
| 1ts Kräuteressig | ||
| 3tb (-4) Sonnenblumenöl | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| 1bn Schnittlauch, gehackt | ||
| 100g Ziegenfrischkäse; ca | ||
Zubereitung:
Buchweizen heiss waschen. In einem Topf etwa 3 Minuten trocken rösten.
Wasser und die Brühe Dazugeben, aufkochen Lassen, auf kleinste Stufe
zurückstellen und 5 Minuten ausquellen Lassen Marinade herstellen.
Buchweizen unterheben, Abschmecken und mit Ziegenkäse bestreuen
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