Bunte Reis-Gemüse-Pfanne

  400g Langkornreis
   Salz
  1bn Möhren
  1bn Lauchzwiebeln
  1 Fenchel-Knolle
  2 Knoblauchzehen
  4tb Öl
  0.5bn Glatte Petersilie
   Pfeffer



Zubereitung:
Reis nach Anweisung der Packung garen.
Inzwischen Möhren, Zwiebeln, Fenchel putzen, kleinschneiden.
Die Knoblauchzehen feinhacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch kurz darin andünsten.
Dann Möhren- und Fenchelscheiben zufügen, bei mittlerer Hitze 20
Minuten andünsten. Zwischendurch immer wieder umrühren.
Den Reis abgiessen, gut abtropfen lassen und untermischen.
Petersilie hacken und drüberstreuen.
Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack abschmecken und servieren.

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