Chinakohlröllchen mit Schinken, Paprika und Pilzen

  1sm Chinakohl
  2 Altbackene Semmeln
  80g Quark
  80g Champignons
  1 Ei
  1tb Petersilie gehacktJodsalzPfefferaus der Mühle
  4 Scheibe Gekochter Schinken
  1 Rote Paprikaschote
  1ts Butterschmalz
  0.25 Pürierte Tomaten oder Tomatensaft
  0.5 Tas. Gemüse- oder Fleischbrühe



Zubereitung:
Vom Chinakohl die Blätter abtrennen, den Strunk herausschneiden, kurz
blanchieren. Semmeln in Scheiben schneiden, mit dem Ei, Quark,
Champignons und der Petersilie gut vermengen.
Mit Jodsalz und Pfeffer würzen. 2-3 Chinakohlblätter
übereinanderlegen, mit Schinken belegen, darauf gedünstete
Paprikaschotenhälften legen, die Semmelmasse aufstreichen, das Ganze
aufrollen. In Butterschmalz anbraten, mit den pürierten Tomaten und
der Brühe angiessen. Im Rohr bei 180 GradC ca. 20 Minuten garen.
Beilage Sesam-Kräuterpfannkuchen: Aus Mehl, Eiern, Milch, Salz,
Kräutern und Sesam herstellen. Nach dem Ausbacken aufrollen, in
Streifen schneiden, diese in Butter anschwenken, mit Petersilie und
Schnittlauchröllchen bestreuen.

* Quelle: Nach Sat.1 Text 23.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 17 Feb 1995

Erfasser: Ulli

Datum: 05.04.1995

Stichworte: Gemüse, Frisch, Chinakohl, Schinken, Paprika,
P2



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