Chorizo in Sherry
2 Chorizos, je 270 Gramm | ||
2 Zweige Rosmarin, nur die Blätter, frisch | ||
65ml Weißwein, trocken | ||
250ml Sherry fino |
Zubereitung:
1. Pelle von den Würsten ziehen und die Würste in 1 - 1,5 cm dicke
Scheiben schneiden. Rosmarinnadel auf ein Brett streuen und mit einem
Nudelholz leicht walzen.
2. Wurstscheiben, Rosmarin, Wein und 80 ml Sherry in eine grosse Pfanne
geben. Die Wurstscheiben sollten möglichst nebeneinander und nicht
übereinander liegen. Aufkochen lassen und auf mittlerer Hitze solange
weiterköcheln, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die
Wurstscheiben nur noch im eigenen Fett schwimmen - Wurstscheiben dabei
ein paar mal wenden.
3. Evtl. etwas Fett abgiessen. Kurz vor dem Servieren den restlichen
Sherry angiessen und die Wurst darin erhitzen. Alles in eine Schale
füllen und mit Zahnstochern versehen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gefüllte Gemüse vom Grill
Auberginen waschen, trockentupfen, längs halbieren und Fruchtfleisch einschneiden. Schnittflächen salzen und ca. 1/2 S ...
Gefüllte Gemüsezwiebel
Die Zwiebel pellen und in kochenden Salzwasser 10 Min. garen. Abgiessen (Brühe aufheben). Den Deckel abschneiden und di ...
Gefüllte Gemüsezwiebel
Gemüsezwiebeln schälen und aushöhlen. Das Zwiebelfleisch in feine Würfel hacken. Fleischbrät mit Edamer-Käse-Würf ...
Auberginen waschen, trockentupfen, längs halbieren und Fruchtfleisch einschneiden. Schnittflächen salzen und ca. 1/2 S ...
Gefüllte Gemüsezwiebel
Die Zwiebel pellen und in kochenden Salzwasser 10 Min. garen. Abgiessen (Brühe aufheben). Den Deckel abschneiden und di ...
Gefüllte Gemüsezwiebel
Gemüsezwiebeln schälen und aushöhlen. Das Zwiebelfleisch in feine Würfel hacken. Fleischbrät mit Edamer-Käse-Würf ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe