Äpfel, bulgarisch

  4 Schöne Äpfel
  0.375l Rotwein
  50g Zucker
  0.125l Vanillepudding
  1tb Mandeln, geröstet, gehackt
  1tb Haselnüsse,geröstet, gehackt
  50g Blaü Trauben
  1tb Johannisbeergelee
  1ts Maisstärke (o.ä.)
  4 Kleine Tortelettsböden
   Zucker



Zubereitung:
Kerngehäuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser ca. 10
Minuten dünsten. Darauf achten, dass die Äpfel nicht platzen !

Gut abtropfen lassen. Vanillepudding mit Mandeln, Haselnüsse und
geviertelten, entkernten Trauben mischen, Äpfel damit füllen. Obendrauf
in Zucker gewälzte Trauben legen.

Kochflüssigkeit einkochen, mit Johannisbeergelee mischen und mit
Maisstärke binden. Äpfel auf Tortelettsböden mit der Sauce anrichten.

Portionen: 4

** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sun, 19 Dec 1993 12:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Rene

Datum: 01.02.1994

Stichworte: Desserts, Äpfel, zer



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