Curry-Reis mit Nüssen

  1.5 Tasse/n Vollkornreis
  0.5 Tasse/n Buchweizen
  1 Zwiebel
  1 Apfel
  50g Rosinen
  50g Walnüsse
  1tb Curry
  0.5l Gemüsebrühe



Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Apfel schälen und in feine
Schnitze schneiden. Nüsse hacken.

Nüsse, Rosinen und Curry mischen und unter Rühren in einem Topf 5
Minuten erhitzen. Zwiebel und Apfel zufügen und weitere 5 Minuten
dämpfen.

Reis und Buchweizen zugeben und mit der Brühe auffüllen.

Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten quellen lassen.

Dazu: Rohkostsalate und Hähnchen



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