Curry-Zwiebeln mit Geschnetzeltem

  1 Gemüsezwiebel (evtl. mehr)
  30g Butter
  2tb milder Curry (evtl. mehr)
  0.125l Wasser
  3tb Zitronensaft
  2 Schweineschnitzel (je etwa 150 g)
   Pfeffer
  3tb Öl
  3tb Sojasoße
  1 Banane
  2sl Ananas
  1tb Johannisbeergelee



Zubereitung:
Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin
andünsten. Curry und Wasser dazugeben und 15 bis 20 Minuten dünsten.
Zitronensaft hinzufügen.
Schnitzel in dünne streifen schneiden und mit Pfeffer bestreuen.
Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten scharf darin braten. Sojasoße
hinzufügen.
Banane in Scheiben, Ananas in Würfel schneiden, mit Johannisbeergelee
zu den Zwiebeln geben und mischen. Geschnetzeltes mit Sojasoße
unterheben und abschmecken.
Beilage: Reis

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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