Der Original-Obatzte A.D. Bratwurstglöckl
| 1. Rezept:: | 1 Gervais - Carä = | |
| 0.5 Zwiebel; feingehackt = | ||
| 1 Eidotter = | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Paprikapulver | ||
| Kümmel | ||
| 1ts Butter | ||
| 2. Rezept:: | 1 Reifer Camembert (100 gm) = | |
| 1ts Butter | ||
| 0.5 Zwiebel; kleingehackt = | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| etwas Kümmel | ||
| 1 Essiggurke; in Scheiben | ||
| geschnitten; zum Garnieren = | ||
Zubereitung:
Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: * =
Source: Münchner Schmankerl; Gepostet:v. Renate Schnapka
Der Original - Obatzte aus dem Bratwurstglöckl: :Für "Ausländer" und
solche, die die bayrische Sprache noch nicht perfekt beherrschen, sei
die Ãœbersetzung gleich angegeben: Angebatzter, noch vornehmer
ausgedrückt: Zusammengemischter oder angemachter Käse. :Die
Zubereitung für das 1.
Rezept: :Gervais und Butter mit einer Gabel zerdrücken und die
Gewürze = samt einem Eidotter darunterheben. :Mit Topfen (Quark,
Weisskäse) geht#s natürlich ebenso gut.
Eine Abwandlung davon ist der Obatzte mit Camembert: :Die Zubereitung
für das 2. Rezept: :Der Camembert wird mit der Gabel zerdrückt, mit
der Butter,=
der kleingehackten Zwiebel und den Gewürzen gut vermischt. Man
serviert ihn= mit Salzstangerln oder isst ihn auf kräftigem
Schwarzbrot.
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