Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 1/3 (Diabetes)
1.Tag: | 1 Frühstück Apfel-Müsli | |
20g Haferflocken (12g Kh) | ||
110g Apfel (12g Kh) ungeschält | ||
150g Joghurt fettarm(6g Kh) | ||
1 Nüsse, gehackt * | ||
Kaffee o. Tee, Süßstoff | ||
2 Frühstück Rohkost mit Brot | ||
100g Salatgurke* geraffelt | ||
0.5 Radieschen* in Scheiben | ||
Salz + Pfeffer | ||
Essig | ||
Süßstoff | ||
Kresse | ||
1 Öl | ||
45g Vollkornbaguette (18g Kh) | ||
Mittagessen Fischfilet m. Kartoffelsalat | ||
250g Kartoffeln (37g Kh) | ||
50g Salatgurke* in Scheiben | ||
1 Handv. Radieschen* Scheiben | ||
0.5 Frühlingszwiebeln* | ||
in Ringen | ||
Essig | ||
1 Öl | ||
1 Msp. Senf | ||
100ml Gemüsebrühe | ||
Pfeffer + Salz | ||
100g Seelachsfilet, küchenftg. | ||
Zitronensaft | ||
Salz + Pfeffer | ||
1 Öl | ||
1 Petersilie gehackt | ||
1 Zitrone | ||
Nachmittagsmahlzeit Orange | ||
150g Orange (12g Kh) | ||
Abendessen Spargelsuppe, Käsebrot | ||
80g Kartoffeln (12g Kh) würfeln | ||
150g Weißer Spargel* in Stücken | ||
250ml Wasser | ||
1 Gekörnte Brühe (Instant) | ||
Pfeffer + Salz | ||
Muskat | ||
1 Sauerrahm* | ||
1 Kerbel gehackt | ||
60g Vollkornbaguette (24g Kh) | ||
30g Butterkäse 30% F.i.Tr. | ||
Spätmahlzeit Gurkenbrot | ||
30g Vollkornbaguette (12g Kh) | ||
1 Diätmargarine | ||
50g Salatgurke* | ||
Schnittlauch |
Zubereitung:
:1.Frühstück: ca.30g Kh (230 kcal)
:2.Frühstück: ca. 18g Kh (155 kcal)
:Mittagessen: ca. 37g Kh (355 kcal)
Zubereitung: Kartoffeln garen. Essig, Öl, Brühe, Senf, Pfeffer und Salz
verrühren. Zwiebel-, Kartoffel-, Gurken- und Radieschenscheiben unterheben.
Das Filet säubern, säürn und würzen. In Öl von beiden Seiten braten.
Mit Petersilie und Zitrone garnieren.
Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (70 kcal)
:Abendessen: ca. 36g Kh (290 kcal)
Zubereitung: Spargelstücke mit den Kartoffeln im Wasser zum Kochen bringen.
Brühe und Gewürze zugeben. Alles etwa 10 Min. kochen, dann pürieren. Rahm
und Kerbel unterrühren. Abschmecken.
Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (100 kcal)
Insgesamt: ca. 1200Kilokalorien, 58g Eiweiß, 35g Fett, 55mg Cholesterin,
: 155g Gesamt-Kh, 145g anzurechnende Kh (gut 12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh
Fortsetzung 2
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 09.04.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka
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