Eierlikör (Zum Sofortverbrauch)

  4 Eidotter
  2 Eier
  0.25l Milch
  200g Zucker
  0.25l Weinbrand



Zubereitung:
Eidotter, Eier, Milch und Zucker zusammen in leise siedendem Wasserbad
schlagen, bis die Masse dicklich wird. Unter stetem Weiterrühren den
Alkohol tropfenweise zusetzen. Den abgekühlten Eierlikör durch ein
Sieb rühren.



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