Eierlikörkuchen

  5 Eier
  250g Puderzucker
  2pk Vanillezucker
   Beides aufschlagen
  0.25l Öl
  0.25l Eierlikör
  200g Mehl
  100g Kartoffelmehl
  1pk Backpulver



Zubereitung:
Eier, Puderzucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Öl und
Eierlikör vermischen und langsam unter ständigem Rühren dazufügen.
Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver mischen und unterheben.

Den Teig in eine eingefettete und eingemehlte Gugelhupfform füllen.
Pfen auf 175 °C vorheizen und 60 Minuten backen.



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